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Eine Oase der Ruhe... und des Geschmacks!
Zu den Perlen des Valsugana gehören unzählige Almen und Bauernhöfe, wie z. B. Maso Albio, ein historisches Gebäude im Eigentum der Casa.
In der Trentiner Tradition war ein Bauernhof vor allem ab dem Spätherbst bewohnt, wenn die Bauernfamilie mit dem Vieh vom Hochgebirge ins Tal zurückkehrte. Das Vieh wurde auf den Wiesen des Hofes und im Stall gehalten, bevor man am Ende des Frühjahrs auf die Alm zurückkehrte.
Maso Albio hat sich von einem typischen Landhaus in eine Oase der Entspannung verwandelt und beherbergt nun unseren biologischen Obst- und Gemüsegarten. Hier produzieren wir mit Sorgfalt und Leidenschaft einen Teil der saisonalen Zutaten, mit denen der Küchenchef die köstlichen und gesunden Gerichte in unserem Restaurant zubereitet.
Der Garten
Im Garten des Bauernhofs bauen wir auch die Heilpflanzen an, die wir in unserem Kräuterlabor verwenden.
Maso Albio wurde traditionsgemäß mit Stein und Holz renoviert und beherbergt heute zwei Wohnungen und eine Stube. Die schöne Aussicht auf die majestätischen Kastanienbäumen und auf die Felder, auf denen in der Morgendämmerung die Rehe grasen, macht diesen Ort noch einmaliger.
Jeden Samstagnachmittag, wenn das Wetter es zulässt, organisiert Casa Raphael einen netten Ausflug zum Bauernhof Maso Albio, der etwa 2 km vom Zentrum von Roncegno entfernt ist. Ein idealer Moment, um gemeinsam Zeit zu verbringen, den Obst- und Gemüsegarten und den Ziergarten zu besuchen und einen gesunden und leckeren Imbiss zu genießen!
